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肉末蒸鸡蛋豆腐

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“入夏以来，连日的下雨和阴天，使得人们入夏仿佛进入了入冬时节……真是悲催？？？所以，针对天冷就想喝一口热汤来暖暖身。这一道羹汤从严格和准确的意义来讲，它就属于酱爆肉末淋在蒸好的鸡蛋豆腐上，可以称为酱肉末淋面鸡蛋豆腐。”

食材明细

主料
辅料

肉末蒸鸡蛋豆腐-制作解析

  • 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤：1
    1
    准备食材：香葱，鸡蛋，猪肉馅。
  • 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤：2
    2
    嫩豆腐切片码入烘焙碗中。
  • 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤：3
    3
    个鸡蛋打入碗中，另备等同量的白开水晾凉。
  • 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤：4
    4
    香葱切成葱花，备用。
  • 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤：5
    5
    蛋液中加入凉开水，并加盐倒入烘焙碗內。
  • 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤：6
    6
    上高压锅蒸熟。
  • 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤：7
    7
    起锅烧油。
  • 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤：8
    8
    倒入肉馅进行翻炒，并加入黄豆酱炒香。
  • 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤：9
    9
    倒入适量的清水闷煮一会儿。
  • 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤：10
    10
    蒸好的鸡蛋豆腐端下锅。
  • 肉末蒸鸡蛋豆腐的做法步骤：11
    11
    浇上酱爆的肉酱，淋上酱油，撒上葱花即可开吃。
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