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牛肉炖柿子

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“非常美味的牛肉炖柿子，牛肉软烂，香而不腻，汤汁浓郁，酸甜爽口。牛肉是滋养强壮的补品，适合所有人，强身健体还不长肉。”

食材明细

主料
辅料

牛肉炖柿子-制作解析

  • 牛肉炖柿子的做法步骤：1
    1
    牛肉冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，捞出空净水分。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：2
    2
    炒锅加入适量的油，加入牛肉翻炒至没有汤汁时取出备用。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：3
    3
    西红柿淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切片。大蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：4
    4
    炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶和姜蒜，下入西红柿翻炒（西红柿要留几片，出锅装盘时点缀），炒至西红柿出汤汁。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：5
    5
    加入牛肉翻炒，加入生抽翻炒。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：6
    6
    为了赶时间，我把炒好的牛肉放入电压力锅，设置牛肉档，启动电源，自动完成。如果时间来得及直接用锅炖的更好吃。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：7
    7
    电压力锅自动完成，减压后打开锅盖。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：8
    8
    倒入大勺中，再少许炖上几分钟，不炖直接吃也可以，然后根据自己喜欢的口味加入盐、糖、生抽调味。
  • 牛肉炖柿子的做法步骤：9
    9
    出锅装盘，撒上剩余的西红柿片，看着很有食欲吧，牛肉软烂鲜香，汤汁浓郁可口，吃一次就上瘾，一点都不错。只是吃饭的时间太晚，光线不好，没拍出效果来。
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使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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