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水饺

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“饺子是一种常见的大众主食，做法煮为多见，我家每周包一次不同馅料的饺子，馅料新鲜、口感鲜香、百吃不厌。”

食材明细

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辅料

水饺-制作解析

  • 水饺的做法步骤：1
    1
    将青萝卜洗净去皮擦成丝，锅中加入烧开下入青萝卜丝焯水。
  • 水饺的做法步骤：2
    2
    焯好水的青萝卜捞出过凉水。
  • 水饺的做法步骤：3
    3
    猪肉馅加入适量料酒搅拌，再加入生抽、食用油、五香粉、鸡精、搅拌均匀。
  • 水饺的做法步骤：4
    4
    将青萝卜丝剁碎，切葱末、姜末。
  • 水饺的做法步骤：5
    5
    将青萝卜碎及葱花、姜末加入肉焰中搅拌均匀。
  • 水饺的做法步骤：6
    6
    食用分3次加入并搅拌均匀，少许香油、加入适量蛀油提鲜搅拌均匀。
  • 水饺的做法步骤：7
    7
    拌至均匀的馅料。
  • 水饺的做法步骤：8
    8
    拌馅之前和的饺子面揉匀至光滑饧一下。
  • 水饺的做法步骤：9
    9
    将面团搓长条状。
  • 水饺的做法步骤：10
    10
    揪出均匀的面剂。
  • 水饺的做法步骤：11
    11
    将剂子按扁。
  • 水饺的做法步骤：12
    12
    擀成饺子皮。
  • 水饺的做法步骤：13
    13
    包入馅料掐成饺子。
  • 水饺的做法步骤：14
    14
    饺子大小均匀。
  • 水饺的做法步骤：15
    15
    锅中加入适量水烧开，将饺子下入锅中煮制。
  • 水饺的做法步骤：16
    16
    煮制饺子皮鼓起并飘起来即可捞出。
  • 水饺的做法步骤：17
    17
    饺子捞出装盘馅料鲜香。
  • 水饺的做法步骤：18
    18
    饺子每周包一次不同馅料的。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 饺子

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