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红烧鲳鱼

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红烧鲳鱼-制作解析

  • 红烧鲳鱼的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:2
    2
    鲳鱼处理干净,在两面切一字花刀。入六成热的油锅煎制。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:3
    3
    两面煎成金黄色将鱼盛出,倒掉煎鱼的油,以免有腥味。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:4
    4
    净锅入油,放八角和葱姜煸香,烹入料酒和生抽放盐和糖,倒入少量的热水,烧开。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:5
    5
    放入煎过的鱼,小火烧制几分钟。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:6
    6
    鱼成熟后盛出装盘,原锅留汁勾薄芡浇在鱼身上。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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