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蒜蓉蒸大虾

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“女儿从喜欢盐水虾到不吃盐水虾，再从只吃炸虾球到开始勉强吃蒸虾……”

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蒜蓉蒸大虾-制作解析

  • 蒜蓉蒸大虾的做法步骤：1
    1
    大虾洗净，剪去须、脚、虾枪，取出沙包，用剪刀从头部向下剪开背壳，再用小号厨房刀开背至露出腹部虾线，去除背部和腹部虾线再次洗净，放入盘中。
  • 蒜蓉蒸大虾的做法步骤：2
    2
    依次均匀撒上蒜蓉、料酒、生抽、、蒸鱼豉油、少量盐（我加入了一点点小米椒末），上锅蒸6—7分钟，关火后等2、3分钟开盖取出。
  • 蒜蓉蒸大虾的做法步骤：3
    3
    将蒸虾盘中汁倒出重新淋入，炒锅内放少量食用油，烧热后均匀淋到虾上，撒上葱丝。
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使用的厨具：其他
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