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百叶结烧肉

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百叶结烧肉-制作解析

  • 百叶结烧肉的做法步骤：1
    1
    食材，上好的五花肉，少量百叶结，
  • 百叶结烧肉的做法步骤：2
    2
    葱姜八角备用
  • 百叶结烧肉的做法步骤：3
    3
    五花肉切块加料酒焯水后捞出，去除血腥味，
  • 百叶结烧肉的做法步骤：4
    4
    起锅油热下姜八角煸香，
  • 百叶结烧肉的做法步骤：5
    5
    下入五花肉翻炒，
  • 百叶结烧肉的做法步骤：6
    6
    翻炒出油，
  • 百叶结烧肉的做法步骤：7
    7
    烹料酒，加生抽提鲜，加老抽上色，加糖，
  • 百叶结烧肉的做法步骤：8
    8
    加入天然好水炖煮约35分钟，先不着急加盐，加盐肉不易熟。
  • 百叶结烧肉的做法步骤：9
    9
    五花肉能用筷子戳动后加入百叶结继续煮约5分钟，
  • 百叶结烧肉的做法步骤：10
    10
    开盖，加盐，鸡粉调味，大火收汁。
  • 百叶结烧肉的做法步骤：11
    11
    盛入砂煲中保持热度上桌即可食用。
  • 百叶结烧肉的做法步骤：12
    12
    成品，五花肉烧百叶结含有大量的脂肪和氨基酸，可以补血益气。大可不必谈肉变色，不过三高人群还是少吃为妙！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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