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茄汁日本豆腐

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“豆腐搭配鸡蛋从营养角度来说肯定是绝配。因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，是非常养生的食材！而鸡蛋中含有更丰富的动物蛋白，而且以超高的吸收效率，而成为人们日常饮食中不可或缺的食材。”

食材明细

主料
辅料

茄汁日本豆腐-制作解析

  • 茄汁日本豆腐的做法步骤：1
    1
    准备以上材料。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤：2
    2
    因为豆腐直接切容易碎，先上锅蒸6-8分钟，这样拿出来切就不会碎，还很好切。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤：3
    3
    豆腐蒸好后取出晾着，西红柿划十字刀，放锅里的热水烫3分钟，取出撕掉表面的皮，然后把西红柿剁碎备用。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤：4
    4
    从豆腐中间切断，刀一定要锋利，切断后把豆腐倒出来再切圈。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤：5
    5
    鸡蛋一个打散，豆腐沾一下鸡蛋液。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤：6
    6
    生粉倒在盘子，豆腐沾完鸡蛋液，再沾一下生粉。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤：7
    7
    不粘锅倒入油，油热后把豆腐放入煎至两面金黄，这样煎出来的豆腐非常好吃，焖不烂。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤：8
    8
    倒入西红柿碎，加入适量的水，放入盐，蚝油，鸡粉，焖8-10分钟茄汁变稠后即可。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤：9
    9
    西红柿带来酸甜可口，非常开胃。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤：10
    10
    豆腐的香嫩滑的口感，让你停不下来。
  • 茄汁日本豆腐的做法步骤：11
    11
    很不错的一道开胃简单家常菜。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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