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小炒豆腐

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“豆腐搭配鸡蛋从营养角度来说肯定是绝配。因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，是非常养生的食材！而鸡蛋中含有更丰富的动物蛋白，而且以超高的吸收效率，而成为人们日常饮食中不可或缺的食材。”

食材明细

主料
辅料

小炒豆腐-制作解析

  • 小炒豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切成薄片后改刀切成三角形。
  • 小炒豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐装在碗里，倒入2个鸡蛋液，轻轻晃均匀，使每个鸡蛋液裹在豆腐上面。
  • 小炒豆腐的做法步骤：3
    3
    准备红椒切成小块，小葱切成段。
  • 小炒豆腐的做法步骤：4
    4
    调料汁：清水3勺、蚝油1勺、生抽2勺、白糖1勺、淀粉1小勺调成酱汁备用。
  • 小炒豆腐的做法步骤：5
    5
    平底锅刷适量油，放入豆腐文火慢煎，煎至两面金黄色即可。
  • 小炒豆腐的做法步骤：6
    6
    另起锅，倒入适量植物油，放入葱段、红椒翻炒出香味。
  • 小炒豆腐的做法步骤：7
    7
    倒入豆腐翻炒均匀之后，倒入提前调好的酱汁，煮至粘稠的状态即可，出锅之前加入葱段，翻炒均匀。
  • 小炒豆腐的做法步骤：8
    8
    豆腐特别入味特下饭。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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