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杏仁豆皮拌萝卜叶

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食材明细

主料
料汁

杏仁豆皮拌萝卜叶-制作解析

  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤：1
    1
    准备食材：豆腐皮1张，迷你小水萝卜叶子适量，盐水杏仁适量。
  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤：2
    2
    锅中烧水，水开入锅，变色就迅速捞出，冲冷水。
  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤：3
    3
    豆皮也下锅煮一下。
  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤：4
    4
    把水萝卜叶挤干水、切段。豆皮切丝。再切些青、红椒、蒜末放在食材上(家里没有红椒了，我切了点胡萝卜丁配色)。
  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤：5
    5
    炒锅放油，油热后炸香几个花椒粒(喜欢辣味的可以放点辣椒段)，用漏勺捞去花椒、辣椒。把热油炝在蒜末和青辣椒上，挑去花椒、辣椒，并拌均菜。
  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤：6
    6
    碗中加1勺生抽、泡花椒大料水1大勺，一点点糖，半勺香醋，适量的盐。
  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤：7
    7
    把料汁倒入盆中拌匀后装盘。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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