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凉拌罗非鱼

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凉拌罗非鱼-制作解析

  • 凉拌罗非鱼的做法步骤：1
    1
    活杀罗非鱼，洗净后放入适量盐，倒入料酒，生姜片，小葱腌15分钟。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤：2
    2
    小米辣切圈，大蒜生姜切小粒，小葱切小段备用。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤：3
    3
    锅中放水，水开后放入鱼，大火蒸8分钟，蒸好后焖5分钟。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤：4
    4
    蒸鱼时，把姜蒜小米辣放入碗中，再放入少量白糖，十三香，芝麻。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤：5
    5
    锅中放色拉油。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤：6
    6
    烧开的色拉油倒入调料中。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤：7
    7
    调料中放入生抽，香醋，鸡精拌均。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤：8
    8
    先把蒸鱼用的葱生姜扔掉，把调料均匀倒在鱼上，再撒上葱花，淋一点香油，就可以吃了。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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