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创意美味蒸蛋糕

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“此款创意美味蒸蛋糕只需动动脑，动动手、简单变神奇创意只在一念之间，它一改蛋糕只需面粉的做法(只需2个鸡蛋)创意美味蒸蛋糕暄软膨松、口感绝妙、妙不可言、外观艳丽、颜值颇高。”

食材明细

主料
辅料

创意美味蒸蛋糕-制作解析

  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备原材料。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：2
    2
    盆中加入牛奶、白糖10g、鸡蛋黄。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：3
    3
    将上述材料打搅均匀。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入色拉油搅拌均匀。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：5
    5
    筛入面粉与大米混合粉。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀的蛋黄糊。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋糕搅拌机中加入蛋清。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：8
    8
    打成粗泡状加入1/3的白糖搅打蛋白。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：9
    9
    打至细泡再加1/3白糖。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：10
    10
    分3次加糖打至蛋白至硬性状态。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：11
    11
    取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：12
    12
    再取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：13
    13
    应将第二次翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白盆中(因搅拌机桶较深)又将剩余的蛋白再次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：14
    14
    翻拌均匀的蛋糕糊。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：15
    15
    将蛋糕糊倒倒模具中，震出气泡。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：16
    16
    准备适量的枸杞、青红丝做为点缀。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：17
    17
    将枸杞与青红丝点缀在蛋糕糊上，蛋糕模具上复上薄膜。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：18
    18
    锅中水烧开再盖好盖子，蒸20至25分钟。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：19
    19
    将创意美味蒸蛋糕从锅中取出，再从模具中取出晾凉。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：20
    20
    非常漂亮的、颜值颇高的创意蒸蛋糕，只需2个鸡蛋、好神奇啊。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：21
    21
    再切开美味蒸蛋糕眼见为实，既喧软又膨松、名不虚传。
  • 创意美味蒸蛋糕的做法步骤：22
    22
    只需动动脑筋、动动手、变简单为神奇创意只在一念之间，它一改蛋糕只用面粉的做法，口感绝妙好吃(喜欢此口感)、既可送亲朋好友、又可做下午闲点之用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 早餐 下午茶

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