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清明粑

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“清明花，清明菜，清明粑！！清明节都会吃这个吗？”

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清明粑-制作解析

  • 清明粑的做法步骤：1
    1
    户外采摘清明菜（野生的），量根据自己的口味，想清明菜本身清香味更浓烈就多采摘些（最好采摘没开花的，更清香些）。
  • 清明粑的做法步骤：2
    2
    切碎（2）用些许盐拌匀，搁置会将水挤出（3）加入适当的盐（也可以用糖），加入糯米粉一起拌匀至糊状。搁置10分钟左右，使清明菜与糯米粉味道融合。（如果家里面有打浆机，可以将清明菜打至浆状，然后与糯米粉拌到一起）。
  • 清明粑的做法步骤：3
    3
    放些许油，放到锅中烙，适时翻面（家中有电饼铛的可以用，比较方便）。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃 家常菜 清明

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