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港式罗宋汤

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“酸中帶甜、甜中帶香，大量使用番茄為主要调味料，搭配各色蔬菜，加上牛肉，營养丰富。”

食材明细

主料
辅料

港式罗宋汤-制作解析

  • 港式罗宋汤的做法步骤：1
    1
    將所有蔬菜洗干淨。
  • 港式罗宋汤的做法步骤：2
    2
    將牛肉解冻。
  • 港式罗宋汤的做法步骤：3
    3
    将所有蔬果切粒，备用。
  • 港式罗宋汤的做法步骤：4
    4
    牛腩以冻水汆水（即冻水放入煲，至滾起約10分钟），取出，再用清水沖淨。
  • 港式罗宋汤的做法步骤：5
    5
    下牛油炒香洋蔥、紅蘿蔔、西芹、薯仔、番茄，再加入茄膏，拌均勻。
  • 港式罗宋汤的做法步骤：6
    6
    另外一個鍋煲水，水大滾，將所有材料放入鍋，加入月桂葉。
  • 港式罗宋汤的做法步骤：7
    7
    大滾15分钟，轉細火煲2小時，加入糖、黑椒、盐和牛油調味，即可。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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