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丝瓜黑鱼汤

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“丝瓜清热化痰，通经活络，营养价值非常高，和黑鱼一起炖汤，非常美味！”

食材明细

主料
辅料

丝瓜黑鱼汤-制作解析

  • 丝瓜黑鱼汤的做法步骤：1
    1
    黑鱼剁大块，用盐和姜片腌制5分钟，丝瓜切滚刀片，豆腐切块备用。
  • 丝瓜黑鱼汤的做法步骤：2
    2
    锅内倒适量的油，将鱼块煎至两面金黄。
  • 丝瓜黑鱼汤的做法步骤：3
    3
    然后再加入少量白醋和料酒去腥。
  • 丝瓜黑鱼汤的做法步骤：4
    4
    将砂锅放入适量的清水煮开，将煎过的鱼倒入砂锅内，加一勺猪油提鲜。
  • 丝瓜黑鱼汤的做法步骤：5
    5
    炒锅内倒入丝瓜炒一下，加入适量的生抽炒匀。
  • 丝瓜黑鱼汤的做法步骤：6
    6
    炒过的丝瓜倒入砂锅内，再将豆腐也倒入砂锅内，大火煮沸，再转小火炖10分钟。
  • 丝瓜黑鱼汤的做法步骤：7
    7
    最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可！
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使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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