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烧卖

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“这是快速烧卖，我一直是这么包的，味道棒棒哒！饭是电饭煲蒸的，皮子用的是饺子皮，用擀面杖稍微擀大一些就行了。记得不用放盐。”

食材明细

主料
辅料

烧卖-制作解析

  • 烧卖的做法步骤：1
    1
    糯米洗净，放入适量水，像煮饭一样煮熟。
  • 烧卖的做法步骤：2
    2
    锅里放适量油，烧热，放入肉末和香肠丁，炒熟。
  • 烧卖的做法步骤：3
    3
    再放入胡萝卜丁和豌豆，翻炒。放入黄酒翻炒。
  • 烧卖的做法步骤：4
    4
    再放入切碎的香菇，小火翻炒2分钟。
  • 烧卖的做法步骤：5
    5
    放入老抽，少量白砂糖，香油。(小火)
  • 烧卖的做法步骤：6
    6
    小火，放入煮好的糯米饭。
  • 烧卖的做法步骤：7
    7
    拌匀。
  • 烧卖的做法步骤：8
    8
    饺子皮稍擀大一些。
  • 烧卖的做法步骤：9
    9
    放入炒好的糯米饭。
  • 烧卖的做法步骤：10
    10
    用大拇指和食指捏紧。(继续做下一个，做好可以放入冰箱冷冻保存)
  • 烧卖的做法步骤：11
    11
    放入蒸笼里。
  • 烧卖的做法步骤：12
    12
    大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
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使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 主食 小吃 粤菜

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