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卤煮豆腐干配手擀面

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“小时候家里卖板面配着卤煮的干子鸡蛋火腿肠特别好吃。后面虽然不做面了，可每年都会做卤料。想吃的时候就做点。”

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卤煮豆腐干配手擀面-制作解析

  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：1
    1
    菜市场买的干子。太厚的入味慢，家用的话薄一点。
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：2
    2
    改刀成小块
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：3
    3
    锅中烧油油热了就可以放干子了。
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：4
    4
    油炸到干子表面起泡，呈这种浅黄就可以了。如果是厚的就可以炸到金黄。
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：5
    5
    另取锅锅中放点姜，鸡精，盐。我又放了点牛肉
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：6
    6
    看卤煮料像不像阿胶膏
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：7
    7
    锅中放多点水，放适量的卤煮料。
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：8
    8
    大火烧开，小火煮一个半小时。这个放一夜再开火煮，味道最好。
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：9
    9
    手擀面比挂面好吃。宝妈不会做面食，所以基本上面条水饺等都是菜市场买的。
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：10
    10
    锅中烧水放豌豆。这个时候豌豆很鲜嫩，宝宝也能吃
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：11
    11
    水开下面条煮一会。
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：12
    12
    炖好的猪骨汤。
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：13
    13
    这是宝宝的，像这样宝宝吃了2份
  • 卤煮豆腐干配手擀面的做法步骤：14
    14
    这是我的，猪骨汤加点熬的卤煮汤。配点豌豆，牛肉猪肉还有干子，最后来点葱花就是那熟悉的味道！！
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所属分类： 主食 面条 家常菜

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