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豆豉蒸豆腐

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豆豉蒸豆腐-制作解析

  • 豆豉蒸豆腐的做法步骤：1
    1
    准备食材，豆腐一盒，鸡蛋一枚，肉肉糜适量，胡萝卜半根。
  • 豆豉蒸豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐加盐焯水增加韧性，去出豆腥。
  • 豆豉蒸豆腐的做法步骤：3
    3
    胡萝卜去皮切片垫在盘底。
  • 豆豉蒸豆腐的做法步骤：4
    4
    焯水过的豆腐一片一片叠放在盘子里，围个圈。
  • 豆豉蒸豆腐的做法步骤：5
    5
    肉糜加料酒，生抽，蚝油，盐，鸡粉调味拌匀。
  • 豆豉蒸豆腐的做法步骤：6
    6
    把肉馅填入，打上一个鸡蛋。
  • 豆豉蒸豆腐的做法步骤：7
    7
    淋入蒸鱼豉油，在豆腐上淋上豆豉辣酱，开水上锅蒸制。
  • 豆豉蒸豆腐的做法步骤：8
    8
    我用的是这款辣豆豉。
  • 豆豉蒸豆腐的做法步骤：9
    9
    大火蒸制约15分钟即可食用。
  • 豆豉蒸豆腐的做法步骤：10
    10
    成品，养眼又开胃，美味又下饭！
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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