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腌笃鲜

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“所谓上塘鱼下山笋，刚挖的笋，就算是用咸菜炖一炖就是一道美味~”

食材明细

主料
辅料

腌笃鲜-制作解析

  • 腌笃鲜的做法步骤：1
    1
    一根刚挖的笋。
  • 腌笃鲜的做法步骤：2
    2
    准备食材。
  • 腌笃鲜的做法步骤：3
    3
    锅里烧开水，放姜片和盐，放排骨焯水，放黄酒去腥味。
  • 腌笃鲜的做法步骤：4
    4
    笋也焯水。
  • 腌笃鲜的做法步骤：5
    5
    砂锅里放水烧开。
  • 腌笃鲜的做法步骤：6
    6
    放入姜片，葱结，排骨，腊肉，笋，少许咸菜和盐。
  • 腌笃鲜的做法步骤：7
    7
    中火烧开，再用小火笃2个小时，鲜美的腌笃鲜就好了。
  • 腌笃鲜的做法步骤：8
    8
    用的是自己腌的腊肉好看又好吃。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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