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黄焖鸡

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“我家小宝处在高考前的冲刺阶段，加强营养是必须的。所以，今晚我来一道在大街之上 ，随处可见的黄焖鸡。”

食材明细

主料
辅料

黄焖鸡-制作解析

  • 黄焖鸡的做法步骤：1
    1
    准备食材：香菇，胡萝卜，生姜，鸡腿。
  • 黄焖鸡的做法步骤：2
    2
    个鸡腿去骨，切成六厘米的块。
  • 黄焖鸡的做法步骤：3
    3
    土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切片，香菇切厚片，生姜切片。
  • 黄焖鸡的做法步骤：4
    4
    起锅烧油（用油量要比平时炒菜多一些）。
  • 黄焖鸡的做法步骤：5
    5
    倒入姜片炒香，再倒入鸡腿肉煸炒。
  • 黄焖鸡的做法步骤：6
    6
    当鸡肉变色后倒入清水（最好是用鸡汤，味道会更鲜美）。加入香菇，生抽，老抽，冰糖，八角，豆瓣酱，以及白酒大火烧开。
  • 黄焖鸡的做法步骤：7
    7
    当锅内煮开之后，撇去浮沫加入食盐。
  • 黄焖鸡的做法步骤：8
    8
    炖煮45分钟，汤汁快要收干之时撒入青椒段，过关火出锅。
  • 黄焖鸡的做法步骤：9
    9
    成品图。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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