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农家红烧鸡

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“春天要多吃鸡肉。农家菜的特点就是调料，方法简单，原汁原味。这道菜方法简单，耙软可口。可以吃出小时候的味道。”

食材明细

主料
辅料

农家红烧鸡-制作解析

  • 农家红烧鸡的做法步骤：1
    1
    新鲜的土鸡清洗干净。加入姜，花椒，葱段。
  • 农家红烧鸡的做法步骤：2
    2
    加入盐，五香粉，色拉油，料酒，少许的生抽，腌一小时，
  • 农家红烧鸡的做法步骤：3
    3
    锅起油放入。葱段以及豆瓣酱，把他爆香。
  • 农家红烧鸡的做法步骤：4
    4
    放入腌好的鸡肉以及腌鸡肉的汁，大火翻炒。。把鸡肉里面的水分炒干。
  • 农家红烧鸡的做法步骤：5
    5
    倒入生抽，老抽。继续翻炒。
  • 农家红烧鸡的做法步骤：6
    6
    提前把土豆和藕切成丁，用清水浸泡。
  • 农家红烧鸡的做法步骤：7
    7
    倒入切好的土豆以及莲藕。放入没过鸡块的高汤，大火开始烧。
  • 农家红烧鸡的做法步骤：8
    8
    转小火，倒入洋葱及青椒。盖上盖子焖煮。
  • 农家红烧鸡的做法步骤：9
    9
    用筷子戳一下鸡爪能戳动了，然后我们就大火收一下汁。
  • 农家红烧鸡的做法步骤：10
    10
    非常美味的农家红烧鸡就制作好了。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜

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