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凤梨虾球

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“酸甜口的菜总是很能吸引人的胃口，这个季节的菠萝，凤梨也是很完美，酸酸甜甜，果香浓郁，配上鲜嫩的虾仁，撒点杂菜，好吃，好看，好胃口。”

食材明细

主料
辅料

凤梨虾球-制作解析

  • 凤梨虾球的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 凤梨虾球的做法步骤：2
    2
    海虾去壳，去虾肠，留尾巴。
  • 凤梨虾球的做法步骤：3
    3
    加入盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀，冰箱冷藏半小时。
  • 凤梨虾球的做法步骤：4
    4
    凤梨去皮，切小块。
  • 凤梨虾球的做法步骤：5
    5
    杂菜汆水，开水中汆烫几十秒，捞出待用。
  • 凤梨虾球的做法步骤：6
    6
    再将腌制好的虾汆水，开水中汆烫十几秒，虾肉变红，微微卷起来就可以。
  • 凤梨虾球的做法步骤：7
    7
    锅中加少许的油，加入番茄沙司，白糖，白醋，少许的盐小火炒匀。
  • 凤梨虾球的做法步骤：8
    8
    加入虾球，菠萝。
  • 凤梨虾球的做法步骤：9
    9
    炒匀，烧开。
  • 凤梨虾球的做法步骤：10
    10
    盛好，撒上汆好的杂菜就可以。
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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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