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开洋扁豆炒鸡蛋

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开洋扁豆炒鸡蛋-制作解析

  • 开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    食材：扁豆、鸡蛋
  • 开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    开洋（已泡）
  • 开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
  • 开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    打成蛋液，待用。
  • 开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    将扁豆摘洗干净捞出。
  • 开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    放在案板上切开。
  • 开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    随后，将扁豆下入沸水中焯开，焯至断生捞出。
  • 开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
  • 开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    接着，合入焯好的扁豆和泡好的开洋翻炒一下。
  • 开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    然后，加点盐、鸡精。
  • 开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤：11
    11
    调味炒匀即成。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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