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千页豆腐火腿粉丝煲

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“我家大宝、小宝对炖菜情有独钟（既煲菜）。所以，今晚我就来一道千页豆腐火腿粉丝煲。”

食材明细

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辅料

千页豆腐火腿粉丝煲-制作解析

  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：1
    1
    准备食材：千页豆腐，三文治火腿，土豆，葱姜蒜末。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：2
    2
    昨晚用剩下的粉丝，备好待用。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：3
    3
    土豆去皮后在油锅里煎。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：4
    4
    煎制两面变得焦脆，即可。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：5
    5
    砂锅中先放入千页豆腐。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：6
    6
    再码入三文治火腿，再码入煎好的土豆片。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：7
    7
    起锅烧油。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：8
    8
    爆香葱姜蒜末。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：9
    9
    调一个碗汁：爆香的葱姜蒜末倒入碗中，加一点的食盐，加料酒，加味极鲜。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：10
    10
    将碗汁倒入砂锅内。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：11
    11
    最关键的一步：再加入我事先熬制好的大骨汤（如果，缺乏了这样的高汤，砂锅煲的鲜美程度就大大的没有滋味）。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：12
    12
    砂锅放在电灶上炖煮15分钟。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：13
    13
    锅开之后放入粉丝（要把握时机唷，过早下入，您准保要喝粉丝糊糊）。
  • 千页豆腐火腿粉丝煲的做法步骤：14
    14
    关火之后，撒上葱花即可。
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使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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