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土豆蒸排骨

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“排骨的新鲜做法，先炸后耙软可口上面变下放新鲜的土豆，非常的美味，好吃。”

食材明细

主料
辅料

土豆蒸排骨-制作解析

  • 土豆蒸排骨的做法步骤：1
    1
    新鲜的排骨泡出血水。加姜片，大葱，生抽，老抽，五香粉。盐鸡粉腌一小时以上。把他抓均匀。
  • 土豆蒸排骨的做法步骤：2
    2
    准备好玉米淀粉。玉米淀粉比较细腻，适合做这个菜。把排骨一块一块的均匀裹上玉米淀粉。
  • 土豆蒸排骨的做法步骤：3
    3
    锅起油，五成油温时。转最小火，把这个裹好排骨炸到两面金黄。
  • 土豆蒸排骨的做法步骤：4
    4
    把一个土豆切成薄片垫在盘子底下，放上炸好的排骨。大火蒸40分钟。
  • 土豆蒸排骨的做法步骤：5
    5
    非常的耙软，由于是蒸的，一点也不油腻。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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