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水果盒子蛋糕

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“周末去烘焙店里闲逛，一眼就看上了一个小猪佩奇的包装，太可爱了，给儿子做个盒子蛋糕，肯定会喜欢的。（配方是2个4寸戚风的量）”

食材明细

主料
辅料

水果盒子蛋糕-制作解析

  • 水果盒子蛋糕的做法步骤：1
    1
    牛奶与色拉油搅拌至乳化的状态。
  • 水果盒子蛋糕的做法步骤：2
    2
    筛入低筋面粉和玉米淀粉呈Z字形搅拌均匀。
  • 水果盒子蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入蛋黄同样Z字搅拌均匀。
  • 水果盒子蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋白分三次加细砂糖打发至尖角的状态。
  • 水果盒子蛋糕的做法步骤：5
    5
    取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
  • 水果盒子蛋糕的做法步骤：6
    6
    再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。将面糊倒入2个4寸模具中。震几下，烤箱130度预热10分钟后放入烘烤35分钟左右。
  • 水果盒子蛋糕的做法步骤：7
    7
    出炉，彻底凉透脱模。
  • 水果盒子蛋糕的做法步骤：8
    8
    淡奶油加糖粉打发好备用。
  • 水果盒子蛋糕的做法步骤：9
    9
    每个蛋糕切成2片。
  • 水果盒子蛋糕的做法步骤：10
    10
    在小猪佩奇盒子里放入一片蛋糕片，挤上奶油，再放一层水果。
  • 水果盒子蛋糕的做法步骤：11
    11
    再放上另一片蛋糕片用手轻轻按一下。
  • 水果盒子蛋糕的做法步骤：12
    12
    再挤上奶油摆放上水果就OK了。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品 高颜值

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