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荠菜花煮鸭蛋

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“俗话说“春食野，夏吃草”，春天是春暖花开时，也正是踏青郊游时，也是到了吃货们品鉴各种野菜的最佳时期，特别是被大家称为“野菜之王”的荠菜，荠菜的根属于性味甘、温、无毒，可食用，并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。”

食材明细

主料
辅料

荠菜花煮鸭蛋-制作解析

  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤：1
    1
    准备食材，荠菜择去黄叶，包留根茎清洗干净
  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤：2
    2
    把荠菜折一折，用其中一根扎成一束
  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤：3
    3
    锅里放入水放荠菜，把水煮开
  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤：4
    4
    把锅里的荠菜翻个面，磕入鸭蛋
  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤：5
    5
    水煮开，捞去浮末再煮5~7分钟
  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤：6
    6
    碗里放入白糖，用勺子取锅里煮鸭蛋的水，把白糖化开，再把鸭蛋捞起放入碗里
  • 荠菜花煮鸭蛋的做法步骤：7
    7
    成品图
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜

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