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花酥饼

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花酥饼-制作解析

  • 花酥饼的做法步骤:1
    1
    油皮和油酥材料分别和好面团,盖保鲜膜静置15分钟。
  • 花酥饼的做法步骤:2
    2
    面团静置以后分别分成24份均匀的小剂子。
  • 花酥饼的做法步骤:3
    3
    豆沙也分成30克一个的小剂子。
  • 花酥饼的做法步骤:4
    4
    取一个水油皮包裹一个油酥。
  • 花酥饼的做法步骤:5
    5
    包好的小面团,用擀面杖擀开,成长舌状。
  • 花酥饼的做法步骤:6
    6
    然后自上而下卷起。
  • 花酥饼的做法步骤:7
    7
    依次全部做完,然后表面盖保鲜膜静置20分钟(20分钟后,松弛好的面团这一步重复再做一遍)。
  • 花酥饼的做法步骤:8
    8
    松弛好的面团,按扁擀开包入豆沙。
  • 花酥饼的做法步骤:9
    9
    按扁,如图面团边上均匀的切开(中间我用了一个饮料瓶的盖子盖住??)
  • 花酥饼的做法步骤:10
    10
    切开的边边依次稍侧翻一下,中间按上红色的果粒。
  • 花酥饼的做法步骤:11
    11
    全部做完后送入预热好的烤箱,180度25分钟(依据自家的烤箱温度和时间可以适当调整)。
  • 花酥饼的做法步骤:12
    12
    好了Y(^o^)Y
  • 花酥饼的做法步骤:13
    13
    来一个。
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使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点 下午茶

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