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家常版麻辣酸菜鱼

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家常版麻辣酸菜鱼-制作解析

  • 家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤：1
    1
    我是菜场卖鱼大爷切的片有点厚。自己懒??放上食用油蛋清和生粉还有盐和料酒腌制。
  • 家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤：2
    2
    黄豆芽煮熟放入盘中。
  • 家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤：3
    3
    酸菜洗好切好备用。
  • 家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，放入酸菜鱼包调料，或者油热放入豆瓣酱辣椒酱老干妈或者麻辣鱼调料之类的炒香，放酸菜炒两分钟入味儿。放入耗油和盐还有鸡精。
  • 家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤：5
    5
    反放入开水，酸菜捞出也行，我没捞。水开放入腌制好的鱼片，一分钟即可。倒入盘中
  • 家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤：6
    6
    盘子里倒入胡椒粉芝麻和花椒还有辣椒碎，然后起锅烧油，油热倒在上面，放香菜即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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