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麻辣杏鲍菇

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“全家人吃东西口味儿都比较淡，而且妞儿和爸爸几乎不怎么吃辣，害得我这个嗜辣的妈妈常常自己给自己开小灶，时不时做一个很辣很过瘾的菜来吃。话说最近在控制体重，高脂的肉类和高油的菜类吃的较少，为了满足口感的需要，菌菇类食物吃的较多，各种菌菇无论是形 、味、还是口感，都可以完胜肉类。
杏鲍菇也是我经常买的蔬菜，吃法也非常多，菌菇类食物都是全能选手，可煎可煮可炒可炸可烤，想怎么吃就怎么吃。看图也能看出来，这是一道重口味儿的小菜，有较多的辣椒和较重的各种调料，喜欢的朋友可以一起做着吃。做法倒是非常简单，也很快手。”

食材明细

主料
辅料

麻辣杏鲍菇-制作解析

  • 麻辣杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 麻辣杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    坐锅烧水，把杏鲍菇切片，
  • 麻辣杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    小葱大蒜和辣椒切碎，这里用鲜的朝天椒和杭椒比较好，家里没有了，用了干椒。
  • 麻辣杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    水开后将杏鲍片下锅煮熟，之后捞出沥水备用。
  • 麻辣杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    取一个耐热碗，将切好的小葱碎大蒜碎辣椒碎放在碗中，加一点儿盐、糖和熟芝麻。
  • 麻辣杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    烧一勺热油浇在这些小料上面。
  • 麻辣杏鲍菇的做法步骤：7
    7
    加一点辣椒油和花椒油，
  • 麻辣杏鲍菇的做法步骤：8
    8
    将煮熟的杏鲍菇放在碗中拌均匀，这个小菜就做好了。
  • 麻辣杏鲍菇的做法步骤：9
    9
    装盘上桌吧，挺抢手的一道菜小菜，很多种食材都可以用这种方法做，都很美味。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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