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鸡丁炒黄瓜

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“感冒过后总是食欲不好，来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助，便找了块鸡胸肉和黄瓜，切粒炮制。”

食材明细

主料
腌肉调料
上锅调料

鸡丁炒黄瓜-制作解析

  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉切粒，加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙，抓腌均匀，期间就加清水1-2大匙，抓至肉完全吸收，再加玉米淀粉1小匙，再抓匀；
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤：2
    2
    黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙，浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙，麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁；
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤：3
    3
    鸡丁稍过过油，捞起沥油；
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤：4
    4
    开锅升大火加底油，放蒜末、辣椒和泡椒；
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤：5
    5
    煸出香味和颜色；
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤：6
    6
    倒入鸡丁和黄瓜丁；
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀；
  • 鸡丁炒黄瓜的做法步骤：8
    8
    先把碗汁搅拌，再倒入锅，烧至起泡随即出锅，Enjoy!
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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