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芒果布丁

“天暖了，孩子们免不了要吃冰棍雪糕，但这些含糖量高，而且还有一些香精色素，如果加了大量的淡奶油更会增加热量，越吃越胖有没有？
所以咱们在家做个芒果布丁，纯天然的食材，而且糖量可以自己控制。小孩子一次吃两瓶也不怕了。清清爽爽，凉凉快快，如果孩子能跟着一起做，这还是一个相当不错的亲子活动。
把芒果换成其它的常见水果，还能变换出不同颜色、不同味道的多彩布丁。话不说多了，赶紧着做吧！”

食材明细

主料

辅料

吉利丁片10克
白糖30克

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

芒果布丁-制作解析

1
所有材料准备好，整齐的芒果丁留一些做装饰用，吉利丁片剪成小块，用冰水泡软；白糖量可以随口味来调整，鲜牛奶就可以了，吃起来更清爽，如果想要奶香更浓郁，可用一部分动物淡奶油代替。
2
大碗的芒果丁用料理棒打成芒果泥。
3
牛奶和白糖入小锅中，煮沸即关火。
4
晾一分钟后，将泡软沥干水的吉利丁倒入牛奶中。
5
搅拌融化。
6
将芒果泥倒入牛奶融液中。
7
充分混合均匀，再过一遍筛，芒果布丁液更加细腻，如果嫌麻烦，此步可省略。
8
布丁瓶提前清洗干净，沥干水，将芒果布丁液平均倒入瓶中，因为还要做芒果丁装饰，所以7分满就可以啦。
9
盖上盖子，整齐的芒果丁蒙上保鲜膜，同入冰箱冷藏2小时以上，待布丁液完全凝固后，可直接食用，也可放芒果丁同食。
10
芒果布丁，女生和孩子最爱的小甜品！