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枸杞苗羊肉馄饨

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“春天，枸杞苗正是采摘季节，嫩嫩的小芽，口感味道都很好，枸杞苗的营养也很丰富，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，营养成分十分丰富。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。今天我就用枸杞苗搭配羊肉，来做一个滋补的馄饨。”

食材明细

主料
辅料

枸杞苗羊肉馄饨-制作解析

  • 枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤：1
    1
    枸杞苗采摘嫩芽。
  • 枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤：2
    2
    清洗干净。
  • 枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤：3
    3
    开水焯烫，以去除微苦的味道。
  • 枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤：4
    4
    羊肉剁馅，加盐、五香粉、酱油、黄酒拌均匀。
  • 枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤：5
    5
    枸杞苗切碎，加少许食用油拌均匀，再和肉馅拌均匀。
  • 枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤：6
    6
    大葱切碎，用香油拌均匀。
  • 枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤：7
    7
    然后把大葱和肉馅拌均匀，馅就调好了。
  • 枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤：8
    8
    包馄饨。
  • 枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤：9
    9
    煮熟。
  • 枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤：10
    10
    盛入碗中，可以放香菜碎。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 馄饨

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