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榴莲酥

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食材明细

主料
辅料

榴莲酥-制作解析

  • 榴莲酥的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 榴莲酥的做法步骤：2
    2
    取榴莲肉，搅匀待用。
  • 榴莲酥的做法步骤：3
    3
    先用40克黄油和面，搓成油酥，再加入150克的水，揉成有弹性的面团，放冰箱冷冻半个小时。
  • 榴莲酥的做法步骤：4
    4
    取出面团，擀成大面片。
  • 榴莲酥的做法步骤：5
    5
    放入黄油，包裹起来。
  • 榴莲酥的做法步骤：6
    6
    擀开，折三折，反复两次，放入冰箱再次冷冻30分钟。
  • 榴莲酥的做法步骤：7
    7
    将面团再次擀平成2mm的薄片，用模具压出圆形的面片。
  • 榴莲酥的做法步骤：8
    8
    一个一个包入榴莲果肉，对折涂上蛋液，上面加上少许的白芝麻，摆上烤盘。
  • 榴莲酥的做法步骤：9
    9
    烤箱预热200度，中层，烤20分钟即可。
  • 榴莲酥的做法步骤：10
    10
    吃了。
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使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙 下午茶

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