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玛琳糖

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“有一台摩飞干果机，突然感觉特别有精力，什么都想做一次尝尝，哈哈~连儿子都说，妈妈烤箱好多天没动了~
干果机操作简单方便，无论有没有会做的基础都可以，不担心烤糊阿，也不用看着，太省力了！
马琳糖，可作蛋糕装饰，无添加，小孩子的最爱，而且很漂亮的噢~”

食材明细

主料
辅料

玛琳糖-制作解析

  • 玛琳糖的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 玛琳糖的做法步骤：2
    2
    白糖和清水搅拌均匀后用小火煮开
  • 玛琳糖的做法步骤：3
    3
    煮至105~110度
  • 玛琳糖的做法步骤：4
    4
    蛋清加入白糖用手持电动打蛋器低速打发至打蛋器提起，蛋白呈尖角状态
  • 玛琳糖的做法步骤：5
    5
    糖浆煮至117~118度
  • 玛琳糖的做法步骤：6
    6
    把糖浆细线状倒入盆中，边倒边打发。注意糖浆不要倒在盆壁和打蛋器头上。
  • 玛琳糖的做法步骤：7
    7
    高度打发至打蛋器提起，呈尖角状态
  • 玛琳糖的做法步骤：8
    8
    滴入色素
  • 玛琳糖的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀
  • 玛琳糖的做法步骤：10
    10
    装入裱花袋，多齿花嘴
  • 玛琳糖的做法步骤：11
    11
    挤在干果机网上，网架提前铺一层油纸
  • 玛琳糖的做法步骤：12
    12
    放入干果机
  • 玛琳糖的做法步骤：13
    13
    开80度烘干2~3小时
  • 玛琳糖的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 玛琳糖的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 玛琳糖的做法步骤：16
    16
    成品图
  • 玛琳糖的做法步骤：17
    17
    成品图
  • 玛琳糖的做法步骤：18
    18
    成品图
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使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙

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