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小麦胚芽麻糬包

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“据现代科学研究测定，小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸 ，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。
麻糬面包是一种非常省时省事的面包，而且不需要发酵，大大缩短了制作时间。当然口感也跟普通的面包不一样。相比第一次和面了面团，烤出来的麻糬面包有点硬，这次后加了黄油，在烘烤过程中，黄油也会被烘烤，会从面团表面出油，但是烤好后意外有了酥皮的口感，外酥里嫩，比第一次做得好吃多了。”

食材明细

主料
辅料

小麦胚芽麻糬包-制作解析

  • 小麦胚芽麻糬包的做法步骤：1
    1
    牛奶和蛋液混合。
  • 小麦胚芽麻糬包的做法步骤：2
    2
    加入麻糬面包专用粉。
  • 小麦胚芽麻糬包的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀。
  • 小麦胚芽麻糬包的做法步骤：4
    4
    黄油用微波炉融化，加入面糊中。
  • 小麦胚芽麻糬包的做法步骤：5
    5
    最后加入小麦胚芽拌匀。
  • 小麦胚芽麻糬包的做法步骤：6
    6
    用勺子将面糊舀出，盛放到正方形不粘烤盘中，表面再撒少许黑芝麻和小麦胚芽。放入烤箱中，上火190度下火160度烘烤25分钟。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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