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草莓夹心玛德琳

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“玛德琳制作简单，对保存温度要求不高。是宴客，郊游，旅途比较亲和的一种蛋糕
自制草莓果酱，少量添加进玛德琳中作为夹心。酸酸甜甜非常好吃。”

食材明细

主料
辅料

草莓夹心玛德琳-制作解析

  • 草莓夹心玛德琳的做法步骤：1
    1
    将鸡蛋与糖放入容器中，充分搅打均匀。
  • 草莓夹心玛德琳的做法步骤：2
    2
    加入牛奶与香草精华，搅拌均匀后，筛入混合好的低粉、泡打粉和杏仁粉。
  • 草莓夹心玛德琳的做法步骤：3
    3
    将黄油融化，分次加入到面糊中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上。
  • 草莓夹心玛德琳的做法步骤：4
    4
    玛德琳模具涂少量黄油（配方外量）筛薄薄一层粉备用。
  • 草莓夹心玛德琳的做法步骤：5
    5
    冷藏后的面糊需要回温一下。装入裱花袋中，无需花嘴，将面糊挤入模具中，挤到一半时将草莓果酱挤于中间位置，再覆盖一层面糊。
  • 草莓夹心玛德琳的做法步骤：6
    6
    烤箱170度，13到15分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶

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