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中种北海道吐司

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食材明细

主料
辅料

中种北海道吐司-制作解析

  • 中种北海道吐司的做法步骤：1
    1
    所有主料按照先液体后粉类一起放入面包机，和成光滑的面团。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：2
    2
    和好的面团放入容器中盖保鲜膜醒发制两倍大，然后放入冰箱冷藏20小时左右。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：3
    3
    从冰箱取出面团撕成小块放入厨师机。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：4
    4
    将辅料里的食材除黄油外放入厨师机的大碗里，启动厨师机将面团揉出筋性。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：5
    5
    加入黄油。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：6
    6
    能拉出大片薄膜就可以了。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：7
    7
    将面团整好型盖保鲜膜松弛十分钟。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：8
    8
    分成三分盖保鲜膜松弛十分钟。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：9
    9
    将小面团擀长卷起（卷两圈）松弛十分钟。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：10
    10
    松弛好的面团擀长（卷三圈）卷起来。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：11
    11
    放入模具中盖保鲜膜醒发制模具八分满。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：12
    12
    发酵八分满。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：13
    13
    刷蛋液烤箱提前预热上下火180°烤35分钟。
  • 中种北海道吐司的做法步骤：14
    14
    出炉了。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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