老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

紫薯蛋糕卷

老吴美食
“”

食材明细

主料
辅料

紫薯蛋糕卷-制作解析

  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    鸡蛋黄与玉米油，牛奶，糖粉混合。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀至无颗粒。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    低粉过筛加入蛋黄中，搅拌至无颗粒状态面糊。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    蛋白部分加入几滴柠檬。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    低速搅拌半分钟。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡，搅拌头成小弯勾即可。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    烤箱预热，上下火160度。烘烤25分钟即可。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    冷却脱模。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    紫薯提前蒸熟，加入酸奶，拌均匀。可以用搅拌机搅拌，这样口感细腻。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    如图形状非常完美。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    抹入蛋糕上面。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    卷起来，冷藏半个小时。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    切段，完成，开吃。
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    成品图
  • 紫薯蛋糕卷的做法步骤：18
    18
    成品图。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹