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腊肠煲仔饭

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“一根腊肠是核心，平淡的米饭也丰富了起来”

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腊肠煲仔饭-制作解析

  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：1
    1
    土豆，胡萝卜，西红柿，青豆，蒜瓣清洗干净备用
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：2
    2
    腊肠切片，蒜切片，胡萝卜，土豆切丁清水冲洗掉多余淀粉
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：3
    3
    小锅烧水，青豆超焯水
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：4
    4
    胡萝卜油炸一分钟捞出控油
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：5
    5
    土豆油炸一分钟，捞出控油
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：6
    6
    青豆油炸捞出，这一步请忽略，嘣油了
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：7
    7
    处理完的食材
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：8
    8
    淘洗干净浸泡好的大米加水，按焖饭键闷制，谁要比平时略少，因为蔬菜有水分
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：9
    9
    起锅底油煎一下香肠片
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：10
    10
    下蒜片爆香
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：11
    11
    下炸好的土豆丁，胡萝卜丁。青豆，翻炒
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：12
    12
    加入少量料酒，酱油，炒匀，备用
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：13
    13
    米饭闷到10-15分钟左右，开盖子，将炒好的菜均匀铺在上面，西红柿顶部切十字，放在中间，电饭煲盖好盖子继续等时间到
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：14
    14
    时间到，闷好的样子
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：15
    15
    酱油，蚝油，香油，白糖搅拌均匀，淋在菜上
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：16
    16
    搅拌均匀后盛出
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：17
    17
    特写
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：18
    18
    上桌，配上萝卜咸菜
  • 腊肠煲仔饭的做法步骤：19
    19
    美美的
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜

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