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红烧鸭子

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红烧鸭子-制作解析

  • 红烧鸭子的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 红烧鸭子的做法步骤:2
    2
    鸭肉洗干净,冷水上锅,加姜,葱,焯水。
  • 红烧鸭子的做法步骤:3
    3
    炒好水的鸭肉,洗干净。
  • 红烧鸭子的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,小火,下冰糖炒糖色,下八角,桂皮炒香。
  • 红烧鸭子的做法步骤:5
    5
    开大火,下鸭肉,翻炒均匀。
  • 红烧鸭子的做法步骤:6
    6
    加米椒,翻炒均匀。
  • 红烧鸭子的做法步骤:7
    7
    加料酒,水,生抽,小火,锅中焖半个小时,待汤汁快收干时,加切成段的蒜梗,烧10分钟。
  • 红烧鸭子的做法步骤:8
    8
    大火收干汤汁,加盐,蚝油,鸡精调味。
  • 红烧鸭子的做法步骤:9
    9
    好了。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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