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家常红烧鱼

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“我做的红烧黄花鱼，是一道家常菜。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。”

食材明细

主料
辅料

家常红烧鱼-制作解析

  • 家常红烧鱼的做法步骤：1
    1
    黄花鱼一条，1斤多。
  • 家常红烧鱼的做法步骤：2
    2
    去内脏收拾干净控干备用。
  • 家常红烧鱼的做法步骤：3
    3
    平底锅放不下，我用电饼铛做的。锅一定要烧热，要不容易贴锅。中火开始煎鱼千万别着急，一定要等到煎好了再翻面，小心操作。
  • 家常红烧鱼的做法步骤：4
    4
    一面煎好了另一面就好煎了。
  • 家常红烧鱼的做法步骤：5
    5
    事先准备好要用的食材配料，葱，姜，蒜，炖鱼料包(买现成配好的)，香菜(切段)，糖，醋，料酒，酱油和最关键的去腥味的番茄酱。
  • 家常红烧鱼的做法步骤：6
    6
    加入上边说的配料加适当的汤水，最好是热水或温水。
  • 家常红烧鱼的做法步骤：7
    7
    大火烧开，小火慢炖。一直到剩很少的汤汁(中间可以翻动一次)。小心把鱼盛出，把香菜在汤里烫一下浇到炖好的鱼上边。
  • 家常红烧鱼的做法步骤：8
    8
    家常红烧鱼。不太会做但挺好吃的。
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使用的厨具：电饼铛
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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