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香菇煎豆腐
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食材明细
主料
豆腐
一块
香菇
10朵
胡萝卜
适量
小葱
几根
辅料
地瓜粉
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香菇煎豆腐-制作解析
1
香菇提前泡发备用!
2
豆腐切块、香菇捏干水份切两半、胡萝卜切菱形片。
3
小葱叶和葱白分开切末!
4
锅中放入油,煎至豆腐表面金黄,出锅备用。
5
泡香菇的水留着,里面加入少量糖、生抽、盐、地瓜粉适量拌均匀备用。
6
锅中倒入少许油,油热放入冰箱白部分,出香气放入香菇,小火煸炒片刻。
7
再倒入胡萝卜翻炒!
8
再倒入煎好的豆腐,大火翻动几下,倒入调好的香菇水汁。
9
翻动一下,让豆腐均匀挂汁,撒上葱花即可。
10
出锅装盘!
11
配米饭完美!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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