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千张结萝卜烧大排

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千张结萝卜烧大排-制作解析

  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：1
    1
    食材：萝卜。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：2
    2
    大排（已清洗）。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：3
    3
    千张结。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：4
    4
    姜片、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：5
    5
    将萝卜清洗一下。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：6
    6
    放在案板上切成块，待用。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：7
    7
    将已清洗的大排放在案板上用刀背剁一剁切开。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：8
    8
    随后，将切开的大排下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：9
    9
    烧锅倒油烧热，下入焯好的的大排翻炒翻炒。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：10
    10
    接着，倒入清水，加点料酒、搁入干辣椒、桂皮、大料煮开煮上一会儿。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：11
    11
    然后，加点盐、生抽、冰糖。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：12
    12
    调味烧煮开。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：13
    13
    最后，合入千张结和萝卜翻动一下。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤：14
    14
    烧煮至汤汁浓稠，萝卜熟软，即成。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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