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芦笋响叮当
老吴美食
“
春天来了,到了吃笋的季节,这个季节无论什么笋都很好吃!今天推出的这道菜平时很适合一人食,营养健康操作简单,当然亲朋好友小聚这道菜也很不错,颜色上桌非常好看有食欲!
”
食材明细
主料
芦笋
1把
辅料
小米椒
6个
尖椒
3个
蚝油
适量
海鲜酱油
适量
盐
适量
糖
适量
蒜
6芽
油
适量
花椒油
适量
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
芦笋响叮当-制作解析
1
准备好新鲜食材,芦笋切截,小米椒和蒜切末,尖椒切小块。这里强调一下,芦笋的尺寸可以根据自己的盘子大小决定。芦笋的去留可以根据自己用指甲掐外面的皮,能掐动,以上部分都是嫩的,不用去皮可直接吃。下面的部分可以丢掉也可以像我一样去皮食用!
2
开水烧开,芦笋放进去过一下水,可以适当加点盐,颜色变了即可捞出摆盘。
3
芦笋上放好切好的蒜末,小米椒,尖椒。
4
调汁:蚝油,海鲜酱油,盐,糖,花椒油等均适量,可以调好后尝一下味道差什么自己可以根据个人口味添加。
5
用勺子将佐料搅拌均匀,慢慢的浇到芦笋上,轻轻的覆盖在蒜,小米椒和尖椒上。
6
油加热,冒烟后,均匀的淋在佐料和芦笋上,会听到吱吱啦啦的声音,一道美味做成啦。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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