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炒勺版三汁焖锅

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在微博上看到的,需要用砂锅,手边没有,个人觉得炒勺应该也可以,生活固然需要仪式感,美食的根本还是味道,吃到比看到更实际。

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辅料

炒勺版三汁焖锅-制作解析

  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:1
    1
    买的鲜鱿鱼,要求卖家把表皮撕掉,据说会影响口感。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:2
    2
    自己打的花刀,虽然不美观,但完全不影响入味。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:3
    3
    打好花刀后,切块。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:4
    4
    虾,去虾枪,虾须,虾脚,开背去虾线,开背后也更容易入味,处理虾,剪子比刀好用,个人意见。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:5
    5
    葱姜切丝,鱿鱼,虾,放少许盐,五香粉,胡椒粉,辣椒粉,拌匀,腌二十分钟。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:6
    6
    鸡翅打花刀,我两面都有打,方便入味。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:7
    7
    和虾一样的调料,腌制二十分钟。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:8
    8
    清洗食材。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:9
    9
    洋葱切块。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:10
    10
    胡罗卜,土豆分别切块。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:11
    11
    放调料腌制,素菜的盐可以比荤菜的稍微多一丢丢。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:12
    12
    炒勺少许油,铺匀锅底,把素菜铺满。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:13
    13
    虾鱿鱼鸡翅分别摆好,加盖,开锅煮开后,调中小火,焖煮15分钟。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:14
    14
    耗油。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:15
    15
    叉烧酱,调料铺均可买到,两勺。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:16
    16
    番茄酱两勺,少许盐拌匀,调好后自己可以尝一下,喜欢什么口味可以自己加,反正我做菜是很随意的,关键是我要爱吃。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:17
    17
    十五分钟后,关火,把酱汁刷匀在荤菜上,加盖,再烧开,转中小火8分钟即可。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:18
    18
    结束了,如果是砂锅,这就是成品了。
  • 炒勺版三汁焖锅的做法步骤:19
    19
    我觉得装盘后也不错,味道也很不错。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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