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芝士葱香排包

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“加料的排包，烤制时，满屋都飘香四溢。一出炉就迫不及待的先吃掉两个??”

食材明细

主料
辅料

芝士葱香排包-制作解析

  • 芝士葱香排包的做法步骤：1
    1
    将主料中的所有材料除黄油外，入面包机启动和面团程序至结束。
  • 芝士葱香排包的做法步骤：2
    2
    和面程序结束后，加入室温黄油，继续启动和面团程序至结束。（共和面团两次）
  • 芝士葱香排包的做法步骤：3
    3
    和好的面团做基础发酵至原来的两倍大。
  • 芝士葱香排包的做法步骤：4
    4
    取出发酵好的面团揉扁排气，分成8等份的小面胚，盖紧松弛10分钟。
  • 芝士葱香排包的做法步骤：5
    5
    准备好适量的葱和马苏里拉芝士碎。
  • 芝士葱香排包的做法步骤：6
    6
    将每一个小面胚都揉搓成两头圆的小长柱。
  • 芝士葱香排包的做法步骤：7
    7
    放入方形烤盘或一次性的锡纸方盘。
  • 芝士葱香排包的做法步骤：8
    8
    放入烤箱启动发酵功能，将面胚做第二次发酵至如图中的两倍大。（二发时可放一杯温水在底部，一起保持湿度发酵）
  • 芝士葱香排包的做法步骤：9
    9
    取出二发好的生面胚，轻轻的刷上一层鸡蛋液。（提前10分钟预热好烤箱180度）
  • 芝士葱香排包的做法步骤：10
    10
    挤上少许沙拉酱和番茄酱。
  • 芝士葱香排包的做法步骤：11
    11
    洒上葱花和马苏里拉芝士碎。
  • 芝士葱香排包的做法步骤：12
    12
    送入烤箱中层，用上下火180度烤15至20分钟即可出炉（烤箱温度和时间视个人的烤箱脾气来设定）
  • 芝士葱香排包的做法步骤：13
    13
    成品～满屋都飘香四溢。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶

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