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香煎艾草粑粑

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“清明将近，南方兴起了做艾草青团、艾草粑粑的热潮，甜的，咸的，包馅上锅，蒸一蒸，满屋着飘着艾草的清香。果蜜试了一下，煎着吃也不错呢。香甜软糯，超好吃。食材：糯米粉200克、粘米粉70克、小麦淀粉70克、艾草汁适量、红豆馅适量、食用油适量。”

食材明细

主料
辅料

香煎艾草粑粑-制作解析

  • 香煎艾草粑粑的做法步骤：1
    1
    糯米粉、粘米粉，小麦淀粉备好。准备好艾草，开水锅中加入少许小苏打焯水后，加入清水搅打成汁，将艾草汁再次烧开，加入到盆中搅拌后揉搓成团。
  • 香煎艾草粑粑的做法步骤：2
    2
    准备好豆沙馅，将豆沙馅分成每个相匀的豆沙团，这样更容易包制。
  • 香煎艾草粑粑的做法步骤：3
    3
    准备好的艾草糯米团，取一个剂子，包入豆沙馅，收口之后轻轻压扁，就是艾草豆沙饼了。
  • 香煎艾草粑粑的做法步骤：4
    4
    制作好的艾草青团绿色养眼，是不是很诱人呢？可以冷冻保存，随吃随时煎制即可。
  • 香煎艾草粑粑的做法步骤：5
    5
    如何将艾草粑粑煎得好看又好吃呢，锅中放点油，放入艾草粑粑，加入适量清水，然后中小火烧开。大约9分钟。
  • 香煎艾草粑粑的做法步骤：6
    6
    待煎煮约5分钟后可以翻面，再煮一煮另一面。
  • 香煎艾草粑粑的做法步骤：7
    7
    水分煮干之后，两面煎一煎至微黄即可出锅了。这样煎制的艾草粑粑，省时省油，凉后不发硬，喜欢就试试吧。
  • 香煎艾草粑粑的做法步骤：8
    8
    香甜软糯，凉后也不发硬。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 清明

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