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珍珠奶茶

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“其实奶茶就是奶与茶的结合，没有什么难度的，关键在于这个珍珠，都说奶茶店的珍珠奶茶不好，都是添加剂勾兑出来的味道，那就自己动手做吧，每一种食材都看到见，做出来的珍珠也是Q弹有嚼劲，晶莹剔透，好喝又好吃。珍珠可以平时做一些，等着来客人的时候泡上这样一杯珍珠奶茶，相信一定会得到大大的赞扬。一起来看看吧。”

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辅料

珍珠奶茶-制作解析

  • 珍珠奶茶的做法步骤：1
    1
    牛奶、清水与红茶包一起煮至沸腾，并用勺子不断搅拌，防止粘锅，也是把红茶的味道泡出来，煮开5分钟左右就可以，关火泡着。
  • 珍珠奶茶的做法步骤：2
    2
    用清水把红糖化开。
  • 珍珠奶茶的做法步骤：3
    3
    再倒入木薯粉里。
  • 珍珠奶茶的做法步骤：4
    4
    搅拌至面团，这种感觉就是看着稀稀的，实则手一碰触不粘手，成团就可以了。
  • 珍珠奶茶的做法步骤：5
    5
    揉搓成一个个小球，大小与花生仁差不多，太大了不好煮，太小的费功夫，当然如果你喜欢大小也是无所谓的事情。
  • 珍珠奶茶的做法步骤：6
    6
    揉好一个放到木薯粉里（这里木薯粉的量是另外准备的）滚一滚定型。
  • 珍珠奶茶的做法步骤：7
    7
    锅中加入适量的清水烧开后，把搓好的珍珠放入水中，大火煮开，再转中小火煮，煮15分钟左右。
  • 珍珠奶茶的做法步骤：8
    8
    再关火焖15分钟。
  • 珍珠奶茶的做法步骤：9
    9
    取出冲洗一下，再放入凉开水里浸泡。
  • 珍珠奶茶的做法步骤：10
    10
    喝的时候，取适量的珍珠，加入之前煮好的奶茶，再加入适量的白糖搅拌均匀，就可以品尝了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶

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