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烧麦

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烧麦-制作解析

  • 烧麦的做法步骤：1
    1
    白面里加一点盐，一半用开水，一半用凉水合成面团，醒半小时。
  • 烧麦的做法步骤：2
    2
    醒面的时间，把肉剁成肉馅，加上糯米饭（我这里加的是大米饭，搅拌均匀），然后把胡萝卜，黑木耳，莲菜，香菇切成小颗粒加到肉馅里，搅拌均匀。
  • 烧麦的做法步骤：3
    3
    肉馅里加入生抽，耗油，十三香，白糖，盐，搅拌均匀后再加入香油搅拌均匀。
  • 烧麦的做法步骤：4
    4
    面醒好了切成小挤子，擀成饺子皮的形状。
  • 烧麦的做法步骤：5
    5
    把馅料像这样包到皮里，不要封口，包完就可以上笼蒸了。
  • 烧麦的做法步骤：6
    6
    摆到蒸锅里，蒸15分钟。
  • 烧麦的做法步骤：7
    7
    蒸好，出锅，成品。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐

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