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粗粮小花卷

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粗粮小花卷-制作解析

  • 粗粮小花卷的做法步骤：1
    1
    和好的面团，饧发至原来的两倍大。
  • 粗粮小花卷的做法步骤：2
    2
    取出面团揉搓排气，整理成长条形。
  • 粗粮小花卷的做法步骤：3
    3
    擀成面皮。
  • 粗粮小花卷的做法步骤：4
    4
    均匀的抹上一层油、再撒上少许盐。
  • 粗粮小花卷的做法步骤：5
    5
    从左向右卷(也可以从右向左卷)。
  • 粗粮小花卷的做法步骤：6
    6
    卷好后，按扁。
  • 粗粮小花卷的做法步骤：7
    7
    切成大小均匀的段。
  • 粗粮小花卷的做法步骤：8
    8
    两段面放一起，用筷子在中间压一下，两只手抓住面的两端适当拉伸，将左手面向左拧，右手面向右拧，在大拇指绕一圈，底部捏紧即可。
  • 粗粮小花卷的做法步骤：9
    9
    做好的花卷盖保鲜膜饧十分钟。
  • 粗粮小花卷的做法步骤：10
    10
    冷水上锅，水开蒸十分钟，关火，焖五分钟即可出锅。
  • 粗粮小花卷的做法步骤：11
    11
    暄软的粗粮小花卷，即好看又好吃~
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷

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